«ДВА БОБРА ТЁМНОЕ» — нефильтрованный тёмный лагер пивоварни «ТАРКОС». Плотность 14% при крепости 4,7% отвечает за густой солодовый характер, а 18 IBU держат горечь на втором плане.
Состав
Вода, тёмный и карамельный ячменный солод, хмель.
Органолептика
Цвет — тёмно-каштановый с рубиновой каймой на просвет, укрытый лёгкой нефильтрованной дымкой. Аромат — жжёная карамель, поджаренный солод, ржаная корка и шоколадный намёк. Вкус — насыщенный и обволакивающий: солодовая сладость ведёт партию, горечь лишь подпирает. Тело — плотное, бархатное. Послевкусие — длительное, тёплое, с карамельно-солодовым шлейфом.
Гастрономические пары
- Копчёные свиные рёбрышки
- Горький шоколад
- Обжаренный фундук
- Сыр с голубой плесенью
Рекомендации по подаче
8–10 °C. Бокал — тюльпан или кубок для тёмного лагера. Не переохлаждать, чтобы раскрылась солодовая глубина.